Lunch Box – Team France Bocuse d’Or

Un objet de présentation pensé comme une pièce à part entière

Née de six mois de recherche, d’études et d’expérimentations, cette création a été produite en 15 exemplaires pour accompagner les plats de l’équipe menée par Davy Tissot, lauréat du Bocuse d’Or 2021. À la croisée de l’artisanat d’art et de la haute gastronomie, elle affirme une autre manière de concevoir l’objet, durable, fonctionnelle et singulière.

La matière qui devient un langage de précision

Le projet réunit plusieurs savoir faire complémentaires, avec une impression 3D à base de filaments d’amidon, une peinture végétale et la marqueterie de paille façonnée à l’atelier. L’extérieur est habillé de paille noire selon un motif de chevrons aléatoires imaginé par Paelis, tandis que le couvercle, la base et les plateaux intérieurs sont soulignés de pailles dorées appliquées en filets. Avec cette création au modèle déposé, Paelis signe une pièce pensée pour servir, révéler et durer.

Cette boîte a rejoint la collection permanente du musée des Arts décoratifs de Paris.