La boîte Take Away de la Team France du Bocuse d’Or est née après 6 mois de recherches, d’études et d’expérimentations autour des meilleurs matériaux et du parfait design. Réalisée à 100% à partir de matériaux d’origine végétale, cette boîte a été imaginée et conçue par Paelis pour être fonctionnelle, réutilisable tout en restant singulière. C’est un véritable écrin, produit en 15 exemplaires, qui a su mettre en valeur les plats de l’équipe de France menée par Davy Tissot, vainqueur de la finale du Bocuse d’Or.

Cette création a été inspirée d’échanges avec l’entourage de l'atelier, conçue grâce au travail de différents corps de métiers et en étroite collaboration avec l’expertise gastronomique de Davy Tissot et de son équipe. Elle fait appel à différents savoir-faire pour qui l’innovation est absolument primordiale : l’impression 3D à base de filaments d'amidon, un vernis végétal réalisé par l’atelier Vercadi ainsi que la marqueterie de paille créée dans notre atelier à Lyon.

L’extérieur est revêtu de paille noire teintée au charbon selon un motif en chevrons aléatoires imaginé par Paelis tandis que le couvercle, le bas et les plateaux intérieurs sont recouverts de pailles dorées appliquées en filets.

En souhaitant faire répondre artisanat d’art avec art culinaire, Paelis a accompagné l’équipe de France vers la consécration et la victoire du Bocuse d’Or 2021.

Bocuse d'Or 2021, Paelis Épreuve Take Away marqueterie de paille

Lunch Box, épreuve Take Away Team France Bocuse d’Or

Boîte à emporter créée et imaginée par Paelis, matériaux 100% d'origine végétale

Louis Vuitton édite en 2021 un secrétaire bureau inspiré du célèbre Secrétaire Stokowski.

Créée en 1929 par Georges Vuitton pour le chef d’orchestre Leopold Stokowski, cette malle a été imaginée pour répondre à tous les besoins d’un travailleur nomade : de nombreux tiroirs, espaces de rangements pour divers livres et papiers, un coffre à l'époque destiné à contenir une machine à écrire et tout le nécessaire pour travailler lors d'un voyage.

L’atelier s’est occupé de revêtir l’intérieur du secrétaire en marqueterie de paille, en fonction d’un motif reprenant les initiales LV de la Maison.

Louis Vuitton et Paelis, atelier d'artisanat d'art spécialisé en marqueterie de paille

Louis Vuitton - Secrétaire Bureau 2.0

Bois, toile, cuir, marqueterie de paille

C’est un coup de foudre pour leurs habiletés respectifs qui a poussé Thierry Martenon et Manon Bouvier à travailler ensemble. Dès qu’ils se sont rencontrés, ils ont ressenti le besoin de créer l’un pour l’autre.

Cette sculpture est la première d’une longue collaboration. Elle unie les mains, les matériaux, les outils et les gestes de ses deux créateurs.

Le bois magnifie la paille et la paille magnifie le bois. Les savoir-faire se complètent et s’assemblent pour donner naissance à une pièce unique, complexe et fascinante.

Création originale Thierry Martenon et Paelis, atelier d'artisanat d'art spécialisé en marqueterie de paille

Création originale Thierry Martenon x Paelis

Érable et paille de seigle

Nous avons travaillé en étroite collaboration avec la Team France Bocuse d’Or pour concevoir un plateau en accord avec les plats présentés lors de la finale Europe. L’atelier a réalisé un travail précis et délicat sur la marqueterie de paille mais aussi sur d’autres demandes du client, notamment la réalisation d’oeufs en plâtre et en coquilles véritables.

Le plateau a été dessiné par Xavier Salerio (Designer-architecte), conçu et travaillé avec Bernard Frizza, bronzier d’art (MOF), Maxime Lacroix, menuiserie ébéniste, et Marion Chatel-Chaix, designer culinaire. Il a remporté le Prix du Meilleur Plateau lors de l’épreuve finale du concours Europe.

Plateau Team France, Bocuse d'Or Finale Europe 2020

Plateau pour la Team France Bocuse d’Or

Prix du Meilleur Plateau, Finale Europe 2020

Ce paravent a été conçu selon les dessins de la designer et architecte d’intérieur Charlotte Biltgen. Elle est à l’origine de nombreux projets rivalisant d’originalité et de créativité. Parmi eux, le Clay, le restaurant intimiste d’Élodie et Jean-François Piège.

Pour cette création originale, Manon Bouvier a interprété le dessin de Charlotte Biltgen avec les techniques de la marqueterie de paille, intégrant un mouvement supplémentaire dans l’ondulation des vagues. Le dégradé, du gris clair jusqu’au noir, associé aux reflets de la paille et ceux du laiton de l’Atelier Yzse rendent cette création particulièrement lumineuse.

Paravent Charlotte Biltgen x Atelier Ysze x Paelis

Paille de seigle et laiton

Le duo créatif composé de Flavia de Laubadère et de Manon Bouvier met en lumière la paille de seigle noire et la feuille de bambou.

Ce paravent révèle toute la beauté d’un savoir-faire et intègre un matériau nouveau, qui, à la fois met en valeur et rompt avec la tradition de la marqueterie de paille.

Le paravent a été imaginé et dessiné par Flavia de Laubadère. Le motif, créé avec Manon Bouvier, s’inspire des reflets de lumière sur les feuilles blanches de bambou, dans le clair-obscur d’une nuit de pleine lune.

Paelis, atelier d'artisanat d'art spécialisé en marqueterie de paille

Paravent Flavia de Laubadère x Paelis

Paille et bambou

Vous avez un projet ?